L’histoire du verger
Première partie, histoire du verger traditionnel appelé également verger des 1000
C’est en 1829…
que la construction du château de Vaugien s’achève, inspirée par les styles italiens de l’époque.
Le domaine de Vaugien est un lieu hors du commun avec son parc boisé de plus de 40 hectares, ses arbres centenaires et ses allées de tilleuls.
L’histoire ne nous révèle pas la date exacte, mais elle nous apprend qu’au moins jusqu’aux années 1980, le site du verger des habitants était déjà mis en culture, accueillant un potager-verger. Ci-dessous une vue aérienne datant de 1969, avec dans l’encadré vert l’emplacement du verger palissé actuel, appelé verger des 1000.
Les premiers pas…
Dans le cadre du plan de gestion de la Réserve naturelle, le Parc Naturel Régional de la Haute Vallée de Chevreuse et la commune de St Rémy-lès-Chevreuse ont convenu de restaurer cet ancien potager-verger. En 2012, le verger est toujours en friche (photo ci-contre); c’est à ce moment que le PNR va déboiser cet espace puis installer une clôture agricole à des fins de pâturage.
2 ans plus tard…
En août 2014, le Parc greffe 160 pommiers. Hervé Mauclère, architecte et Croqueur de Pommes (association nationale qui fédère une multitude d’associations locales autour de la sauvegarde du patrimoine fruitier) dessine un projet de 14 rangs de fruitiers sur 1 000 m². Chaque arbre étant dessiné, sous des formes palissées et des cordons. « L’objectif est de retrouver une production locale, de transmettre un savoir faire et de protéger des variétés fruitières en voie de disparition« .
16 mars 2016, l’aventure commence!
A vos pioches, prêt, partez…
Les premiers week-ends, samedi, dimanche, matin et soir, une cinquantaine de personnes intervenait au verger pour planter une centaine de scions (des pommiers), dans la première parcelle de terrain mise à notre disposition. A ce moment, seuls les poteaux des rangées étaient présents. Ces personnes ont répondu à l’appel lancé par la mairie de St Rémy-lès-Chevreuse mais également des associations de la région dont SQY en Transition.
Mise en place du palissage
Le palissage est une technique ancienne en France, remontant au Moyen Âge. Il était couramment utilisé dans les jardins de monastères et des châteaux pour cultiver des fruitiers sur des murs ou en haies. Il s’est perfectionné à la Renaissance, notamment avec l’influence des jardiniers royaux qui développaient des formes sophistiquées de palissage, comme celles popularisées par Jean-Baptiste de La Quintinie, le jardinier de Louis XIV à Versailles.
C’est cette technique qui a été mise en œuvre sur cette parcelle, une fois les fils de fer tendus entre les poteaux, le travail commence.
Utilité du palissage
- Optimisation de l’espace – Permet une meilleure organisation des arbres, notamment dans les vergers denses ou urbains.
- Amélioration de la production – Favorise une meilleure exposition au soleil, améliorant ainsi la maturation des fruits et la qualité des récoltes.
- Facilitation de l’entretien et de la récolte – Rend la taille, le traitement phytosanitaire et la cueillette plus accessibles.
- Prévention des maladies – Améliore l’aération des arbres, limitant ainsi l’apparition de champignons et de parasites.
- Effet esthétique – Donne aux vergers une apparence ordonnée et harmonieuse, notamment avec des formes palissées comme l’espalier ou la cordonnette.
Premières greffes d’été
Fin août 2016, les premières greffes d’été commencent dans ce qui sera la première pépinière du verger.
La greffe d’été, aussi appelée greffe en écusson, est une technique de multiplication des arbres fruitiers réalisée entre juillet et septembre, lorsque la sève circule encore activement. Elle est particulièrement adaptée aux pommiers et permet de reproduire fidèlement une variété en l’associant à un porte-greffe vigoureux ou nanifiant.
Le premier verger des habitant.e.s de la Vallée, appelé Verger des 1000 par certains et verger traditionnel par d’autres, a évolué au fil du temps, s’embellissant au rythme des saisons. Divers aménagements y ont été apportés, notamment l’installation de deux drains pour éviter l’engorgement de deux rangs situés en hauteur lors des fortes pluies et qui iront alimenter la mare mise en place en hiver 2018-2019. De plus, l’arrivée d’eau de la ville a été mise en place en 2019 afin de faciliter l’arrosage en été (les premières années, il se faisait grâce à une citerne d’eau apportée toutes les semaines sur le site), lorsque la chaleur menace la survie des jeunes scions greffés au printemps ou l’été précédent (les premières années, la mairie a mis à disposition du verger une citerne d’eau afin de procéder à l’arrosage).